Citazione Stile APA (7a Edizione)

Wernicke, W., & Grotelüschen, K. (1958). Die Bäckerei: Theorie und Praxis der Brot- und Backwarenherstellung (2., erweiterte Auflage.). Fachbuchverlag.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Wernicke, Walter, e Karl Grotelüschen. Die Bäckerei: Theorie Und Praxis Der Brot- Und Backwarenherstellung. 2., erweiterte Auflage. Leipzig: Fachbuchverlag, 1958.

Citatione MLA (8a ed.)

Wernicke, Walter, e Karl Grotelüschen. Die Bäckerei: Theorie Und Praxis Der Brot- Und Backwarenherstellung. 2., erweiterte Auflage. Fachbuchverlag, 1958.