Wernicke, W., & Grotelüschen, K. (1958). Die Bäckerei: Theorie und Praxis der Brot- und Backwarenherstellung (2., erweiterte Auflage.). Fachbuchverlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wernicke, Walter, und Karl Grotelüschen. Die Bäckerei: Theorie Und Praxis Der Brot- Und Backwarenherstellung. 2., erweiterte Auflage. Leipzig: Fachbuchverlag, 1958.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Wernicke, Walter, und Karl Grotelüschen. Die Bäckerei: Theorie Und Praxis Der Brot- Und Backwarenherstellung. 2., erweiterte Auflage. Fachbuchverlag, 1958.
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