Rohstoffe der Speisenproduktion : Rechtsgrundlagen und warenkundliche Aussagen für die Ausbildung der Berufe Koch, Diätkoch und Gasststättenfacharbeiter
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
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| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | German |
| منشور في: |
Leipig :
Fachbuchverl.,
1988
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| الطبعة: | 1.Aufl. |
| المحتويات/الأجزاء: | 1 تسجيلات |
| وصف مادي: | 236 S. : mit 95 Bildern, 12 Farbtafeln, 46 Tabellen und 81 Übersichten |
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| ردمك: | 3-343-00415-4 |
| رقم الطلب: | [mehrbändig! Sign. s. bei den Bänden] |