Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
| 主要な著者: | , |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | German |
| 出版事項: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
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| 版: | Vierte Auflage |
| 主題: |
| 物理的記述: | 336 S. |
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| 請求記号: | U 360 |