Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung : Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
VerfasserIn: | Zobel, M. (VerfasserIn), Wnuck,F (VerfasserIn) |
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Weitere Personen: | Reim,Reinhold (HerausgeberIn) |
Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Leipzig :
Fachbuchverlag,
1961
|
Ausgabe: | Vierte Auflage |
Schlagworte: |
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