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Krüger, F., Lemke, G., Weinling, H., & Schiwek, R. (1988). Fleisch und Fleischerzeugnisse (9. Auflage.). Fachbuchverlag.

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Krüger, Friedrich, Günter Lemke, Heinz Weinling, et Renate Schiwek. Fleisch Und Fleischerzeugnisse. 9. Auflage. Leipzig: Fachbuchverlag, 1988.

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Krüger, Friedrich, et al. Fleisch Und Fleischerzeugnisse. 9. Auflage. Fachbuchverlag, 1988.